Merci au chef RICHARD PLANVIER, chef gérant et formateur pour la société Compass qui a rendu visite aux élèves de M ODABACHIAN.

Mercredi, c’était couscous, le plat préféré des français. Au programme pour nos élèves : des conseils précieux pour le taillage des légumes, cuisson à la vapeur et en sauteuse pour la semoule.

Petit secret : à l’issue du TP, deux élèves ont impressionné le chef et ont décroché un stage dans sa société afin d’être recruté en septembre après l’obtention de leur CAP Production et Services en Restauration.

Enfin, les plus gourmands ont pu retrouver des barquettes à emporter en vente le lendemain chez CAP EPC de M SIALELLI et MME MOSCHETI.