Nous avons rencontré Yannick Erard, un pratiquant de la permaculture en Provence
Nous allons voir les améliorations possibles qu’il souhaite et celles dont il est témoin.
La permaculture consiste à produire des aliments, et à faire pousser des fleurs pour protéger les légumes de certaines maladies sans utiliser de pesticides, ce qui crée un paradis pour les insectes. Yannick Erard utilise la nature pour cultiver ses aliments et pense qu’il ne faut pas consommer de viande car elles sont souvent issues de l’agriculture intensive. Suite à la mise en place de son jardin en permaculture, il est témoin de nombreuses améliorations comme l’entre-aide qui favorise le lien social : Certains habitants viennent chercher des légumes dans son jardin en échange d’épluchures pour fertiliser le sol.