Cette formation s’adresse aux élèves possédant :

– Soit un Baccalauréat professionnel Cuisine
– Soit un Baccalauréat professionnel Commercialisation et service en restauration
– Soit un Baccalauréat Science et technologies de l’hôtellerie et de la restauration
– Soit un Baccalaureat L,S,ES ou STI et ayant effectué une année de mise à niveau

Le diplôme :

Le BTS « Management en hôtellerie-restauration » est une formation de deux années qui s’adresse aux élèves titulaires d’un baccalauréat technologique S.T.H.R. ou d’un baccalauréat professionnel ou qui ont suivi une classe de mise à niveau ou une classe spécifique de notre CFA.

La première année de formation est commune.

Sont abordés l’hébergement, la cuisine et les services, l’économie et le droit, la gestion, la qualité sanitaire, l’hygiène des locaux et 2 langues vivantes étrangères.

En deuxième année, trois options sont possibles :

Option A – Management des unités de restauration ;
Option B – Management des unités de production culinaire ;
Option C – Management des unités d’hébergement.

Contenu de la formation :

Aptitudes requises

– Goût et sens des relations humaines, courtoisie
– Présentation personnelle nette et impeccable
– Bonne résistance physique
– Volonté de réussir, esprit de battant, sens des responsabilités
– Mobilité et disponibilité