Partenariat L’Auberge du Grand Réal / Ecole hôtelière de Manosque
Association La Bourguette Autisme / Lycée des Métiers Louis Martin Bret

« Tous ensemble pour nos clients »

Dans le cadre d’un nouveau partenariat, l’Auberge du Grand Réal et l’école hôtelière de Manosque ont organisé un repas le jeudi 17 novembre 2022. Ce repas a été l’occasion d’apprendre à travailler ensemble (élèves et travailleurs porteurs d’autisme) et d’échanger sur les pratiques professionnelles.
Le menu proposé a réalisé avec les produits du Grand Réal issus de son exploitation biologique.
AB
Sablé chèvre du Real aux légumes d’Automne
Mitonnée de porc fermier à l’huile d’olive du moulin, vitelotte rôtie, coing
Plateau de fromages de chèvre
Brunoise de fruits, financier noisette, pâte de fruits au raisin et glace brousse miel
Mignardises

Durant cette journée, les travailleurs porteurs d’autisme ont pu montrer aux élèves de l’école hôtelière comment ils travaillaient. Ce moment d’échange fût riche pour l’ensemble des personnes présentes.
Un grand bravo à l’ensemble des équipes.