Séance n°1 : Cueillette des olives ce jeudi 23 novembre 2023

51, 5 KG ! C’est le chiffre du jour qui représente la quantité de Picholines récoltées manuellement durant 2 heures par l’ensemble des élèves de la classe de 62.
Ces olives ont été amenées au Moulin du Clos des Jeannons de Gordes pour en extraire l’"OR VERT" de la Provence.
Ce verger est entretenu depuis 2017 pendant le cours de SVT avec Mme CAZAL et avec le soutien du Parc Naturel Régional du Luberon.

D’autres séances seront à suivre les jeudis au printemps pour la taille et l’amandement du sol avec l’aide d’un oléiculteur. Une visite du Moulin est également en projet.

Cette année à nouveau Mme RUTKA s’associe à ce projet pour l’écriture et le partage de recettes familiales à base d’huile d’olive. La dégustation a déjà commencé en classe ! Ces recettes seront proposées à M. Jeremy Granier, le chef cuisinier de la cantine qui pourra utiliser l’huile d’olive « Made In Calavon » et en faire profiter tous les demi-pensionnaires.