Protocole pour voir les propriétés acidobasiques du colorant du chou rouge.

– Couper deux feuilles de chou rouge en petits morceaux.
– Placer les morceaux de chou dans une casserole, et ajouter de l’eau (il faut à peine recouvrir les feuilles).
– Chauffer l’ensemble jusqu’à ébullition, et attendre 5 min.
– Placer sous une passoire un saladier, et verser le contenu de la casserole dans la passoire.
– Laisser refroidir le filtrat, le liquide qui a été récupéré dans le saladier.

C’est le moment de changer de couleur !

– Dans différents verres, introduire un petit volume de filtrat.
– Dans chaque verre, ajouter :
- du vinaigre blanc
- du jus de citron
- de l’eau pétillante
- du bicarbonate de soude
- du liquide vaisselle
Avec l’aide de vos parents, il faudra penser à bien vous laver les mains ensuite :
- canard WC
- javel
- destop (produire pour déboucher les canalisations)

Pensez à bien vous laver les mains après l’expérience.
Chimiquement votre !