Dans cette rubrique vous trouverez de nombreuses recettes que les élèves de 4ème ou de 3ème Segpa ont réalisé dans leur cuisine professionnelle à l’aide des professeurs d’atelier.
Ce mardi 26 septembre, les élèves de 3ème HAS de M.Devaux ont fait les desserts pour la cantine.
228 pommes au four à préparer...A la découverte du fonctionnement d’une cuisine collective.
Si les élèves ont aimé confectionner un dessert pour (…)
Les élèves de 3ème de Mme Jacomelli nous ont encore régalés fin janvier !
Au Menu :
– Velouté de butternut
– Hachis Parmentier à la pomme de terre Monalisa et Prunelle
– Crème de châtaigne enneigée
Découvrez les photos du repas mais (…)
Les élèves de l’atelier Hygiène Alimentation Service (HAS) assure le service des repas pédagogique qu’ils cuisinent.
Dresser la table n’est pas si simple !
Découvrez la fiche technique proposée par les élèves pour dresser une table (…)
Le jeudi 1er février, les élèves de 3ème de l’atelier Hygiène Alimentation Service (HAS) ont réalisé un repas italien.
Découvrez en cliquant sur le premier article, les recettes du Minestrone, des Saltimboccas à la Romaine, de la Pana Cotta et (…)
